Într-o perioadă în care soiurile comerciale și legumele produse pe scară largă ajung tot mai des să domine piețele, Lucian Bogovit din satul Sălsig, județul Maramureș, a ales un drum diferit. De aproape două decenii caută, păstrează și înmulțește soiuri vechi românești de roșii, iar de aproximativ 10 ani transformă această pasiune într-o adevărată activitate de producție. De la sămânță și răsad, până la roșia ajunsă în farfurie și conservele pregătite pentru cămară, producătorul maramureșean încearcă să păstreze un întreg circuit local.
„Am umblat prin țară în lung și-n lat să caut soiuri vechi românești”
Povestea lui Lucian Bogovit nu începe cu o seră modernă sau cu o afacere construită peste noapte. Începe cu o pasiune pentru agricultură și, mai ales, cu dorința de a păstra ceea ce considera valoros din agricultura românească de altădată.
De aproape 20 de ani, Lucian adună soiuri vechi românești de roșii. A căutat semințe, a mers dintr-un loc în altul și a încercat să găsească soiuri care, în timp, au devenit tot mai greu de întâlnit.
„Am umblat prin țară în lung și-n lat să caut soiuri vechi românești”, a spus pentru BZRO.ro Lucian Bogovit.
Pentru el, o sămânță nu este doar o sămânță. În spatele ei se află o varietate, o tradiție și, de multe ori, povestea unei familii care a cultivat acea roșie ani sau chiar generații la rând.
Această preocupare pentru soiurile românești l-a făcut să construiască, în timp, o colecție pe care astăzi o folosește pentru producerea răsadurilor, a roșiilor și a semințelor.
O pasiune transformată într-o activitate de producție
Dacă semințele sunt pasiunea începută în urmă cu aproape 20 de ani, producția propriu-zisă a prins contur în urmă cu aproximativ un deceniu.
„În urmă cu 10 ani, dar strâng soiuri vechi românești de aproape 20 de ani.”
În fiecare an, Lucian plantează mii de fire de roșii, iar activitatea sa a devenit cunoscută în zona celor trei județe – Maramureș, Satu Mare și Sălaj.
Nu este doar un producător care pune răsadurile în pământ și așteaptă recolta. Activitatea sa presupune muncă de la început până la final: alegerea semințelor, producerea răsadurilor, plantarea, îngrijirea culturilor, recoltarea și valorificarea producției.
Iar pentru cei care îi trec pragul sau apelează la el pentru răsaduri și semințe, experiența acumulată în timp reprezintă un avantaj important.
De la sămânță, la răsad și apoi la roșie
Unul dintre lucrurile care îl diferențiază pe Lucian Bogovit este faptul că urmărește un circuit cât mai complet al producției.
El produce semințe și răsaduri, cultivă roșii și, mai departe, folosește producția și pentru prepararea unor produse tradiționale precum bulionul, pasta de tomate și conservele.
„De la sămânță, răsad, legume, până la conserve, tot, circuit închis”, spune Lucian.
Este o abordare care pune accent pe controlul întregului proces.
De la alegerea seminței și până la produsul final, producătorul poate urmări etapele prin care trece cultura. Pentru consumator, acest lucru înseamnă să știe mai multe despre originea legumei pe care o cumpără și despre modul în care aceasta a fost obținută.
Roșiile care păstrează gustul de altădată
Soiurile vechi românești sunt importante pentru Lucian tocmai pentru că reprezintă o legătură cu agricultura tradițională.
Într-o piață în care aspectul, uniformitatea și rezistența la transport sunt criterii importante pentru multe dintre soiurile comerciale, soiurile tradiționale sunt apreciate de mulți consumatori pentru gust, aromă, diversitate și caracteristicile specifice fiecărui soi.
În imaginile din cultura lui Lucian se poate vedea această diversitate: roșii de dimensiuni și forme diferite, unele mari și cărnoase, altele cu forme specifice soiurilor tradiționale.
Pentru un producător care a dedicat aproape două decenii colecționării acestor soiuri, diversitatea nu este un inconvenient, ci chiar una dintre valorile importante ale muncii sale.
Nu vinde doar plante. Oferă și experiență
Un alt element important în activitatea lui Lucian Bogovit este faptul că încearcă să ofere și sfaturi și consultanță celor care cumpără plante sau semințe.
Experiența acumulată în aproximativ 20 de ani de căutare și păstrare a soiurilor, dar și cei aproximativ 10 ani de producție, îi permit să ofere recomandări celor care vor să își cultive propriile roșii.
Pentru un gospodar aflat la început, alegerea soiului, momentul plantării și modul de îngrijire pot face diferența dintre o cultură reușită și una dificilă.
De aceea, experiența producătorului local devine parte din ceea ce oferă.
Munca din spatele fiecărui răsad
Agricultura este, înainte de toate, muncă.
În spatele unei lădițe cu răsaduri sau al unei roșii mari și bine coapte se află luni de pregătire, plantare, îngrijire și așteptare.
Pentru Lucian Bogovit, această muncă este făcută cu răbdare și atenție la calitate. Este un om descris de cei care îl cunosc ca fiind modest, harnic și preocupat de ceea ce face, iar rezultatele obținute de-a lungul anilor au contribuit la creșterea încrederii pe care oamenii din zonă o au în producția sa.
În fiecare sezon, mii de plante ajung în pământ, iar fiecare cultură presupune aceeași responsabilitate: să ofere plante sănătoase și produse de calitate.
Un producător local într-o regiune cu tradiție agricolă
Activitatea lui Lucian se desfășoară într-o zonă în care agricultura și gospodăria tradițională fac parte din identitatea comunităților locale.
Sălsigul, în Maramureș, este punctul din care producătorul și-a construit activitatea, însă clienții săi vin și din localitățile din județele învecinate, inclusiv din Satu Mare și Sălaj.
Prin munca sa, Lucian Bogovit se numără printre producătorii locali care încearcă să ducă mai departe o parte din tradiția legumiculturii românești.
Nu este doar despre producția de roșii. Este și despre semințe, soiuri, răsaduri, cunoștințe și continuitate.
„După muncă și răsplată”
Povestea lui Lucian Bogovit este, în esență, povestea unui om care a transformat o pasiune într-o activitate construită în timp.
Nu a început cu obiectivul de a avea imediat o producție uriașă. A început prin a căuta semințe și soiuri pe care alții poate că le uitaseră. A mers prin țară, a adunat soiuri, le-a păstrat și le-a cultivat.
Apoi, pasiunea s-a transformat într-o producție organizată.
Astăzi, activitatea sa acoperă mai multe verigi: semințe, răsaduri, legume, roșii și conserve. În același timp, experiența acumulată este transmisă mai departe celor care îi cer sfatul.
Este genul de activitate în care rezultatele nu apar peste noapte. Fiecare an agricol vine cu propriile provocări, iar fiecare recoltă este rezultatul muncii depuse cu mult timp înainte.
Iar pentru Lucian, principiul rămâne simplu: după muncă vine și răsplata.
O poveste despre tradiție, muncă și gustul românesc
Într-o lume în care agricultura se schimbă rapid, există și oameni care aleg să păstreze ceea ce au primit de la generațiile anterioare.
Lucian Bogovit este unul dintre aceștia.
De aproape 20 de ani, caută și adună soiuri vechi românești. De aproximativ 10 ani, produce răsaduri și roșii la o scară de mii de plante anual. Iar mai departe, prin conserve, bulion și pastă de tomate, încearcă să ducă producția până la produsul final.
Povestea sa este și povestea unei semințe care nu a fost lăsată să se piardă.
O sămânță plantată în pământ devine răsad, răsadul devine plantă, planta oferă roșia, iar roșia poate ajunge, în final, într-un borcan de bulion sau într-o conservă pregătită pentru iarnă.
De la sămânță la produs finit. Un circuit construit în timp, prin muncă, răbdare și respect pentru soiurile românești.
Cum poate fi contactat Lucian Bogovit
Cei interesați de semințe, răsaduri, plante de roșii, roșii, conserve sau sfaturi privind cultivarea îl pot contacta pe Lucian Bogovit prin pagina sa de Facebook:
Material pentru BZRO.ro | Povestea unui producător local care a ales să păstreze și să ducă mai departe soiurile vechi românești.
